江西瓦罐煨汤培训 民间瓦罐煨汤的配方做法大全
瓦罐煨汤怎么做?民间瓦罐煨汤的做法及配方大全 正宗江西瓦罐煨汤小吃技术教程
正宗江西瓦罐煨汤技术 民间汤料 中华小吃技术配方大全做法教程
产品均为文字(无视频音频)文件虽然不大但全部是精华!
本套民间瓦罐煨汤的做法及配方大全主副资料包括一下内容:
7套名师名店招牌菜品技术制作配方高清图文PDF教程
加:南昌瓦罐煨汤制作工艺在片的中间部分介绍视频
一、正宗瓦罐煨汤制作技术完全解析及精品菜例
A、正宗瓦罐煨汤原料配方
B、正宗瓦罐煨汤制作工艺流程
C、制作正宗瓦罐煨汤前准备:选好瓦缸、瓦罐、锡纸和木炭。
D、煨汤制作六大关键:
原料清洗不焯水/水量九成满/锡纸封口要紧/木炭燃着即入缸/火候控制先大后小/大火变小火罐位调整
E、认清误区,拒绝失误
误区1 (用汤制汤更美味)
误区2 (调味很复杂)
误区3 (冰冻原料深加工)
误区4(加热勤翻动)
误区5(8—10小时加热)
F、难题问答,破解疑惑
1、血水去不净会不会影响汤色和风味?
2、原料不同,加热时间有差别吗?
3卖不掉的煨汤如何处理?
4瓦罐如何清洗?
5最受欢迎的煨汤是哪种?
6放入少量药材会不会影响汤味?
7、《精品菜例配方做法》
一罐香、雪梨肉饼煨汤、海南椰子乌鸡煨汤、莲藕排骨煨汤、木瓜排骨煨汤、土鸽竹荪煨汤、瓦罐煨汤糖粉配方
《普遍做法》
玉米排骨汤、茶树菇排骨汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、苦瓜排骨汤、海带排骨汤、墨鱼排骨、地胆头乌鸡汤、桂圆红枣乌鸡汤、桂圆肉饼汤、红枣枸杞乌鸡汤、淮山枸杞乌鸡汤、淮山香菇乌鸡汤、鸡蛋肉饼汤、姬松茸乌鸡汤、墨鱼肉饼汤、皮蛋肉饼汤、天麻乌鸡汤、香菇肉饼汤、雪梨肉饼汤、银耳莲子汤、冰糖绿豆汤、八宝粥、百合枸杞乌鸡汤、冰糖白粥、冰糖绿豆汤、冰糖雪梨汤等等
8、制作关键
9、 汤粉配比
二、正宗瓦罐烤鸡制作技术
1、瓦罐烤鸡原料配方
2、瓦罐烤鸡制作流程
3、腌鸡卤水调制配方
4、脆皮水配比
5、瓦罐销魂鸡特制香料汤汁机密配方
6、附南方民间瓦罐煨汤
三、江西瓦罐煨汤的做法及汤例详解
四、南昌瓦罐煨汤(制作工艺在片的中间部分介绍)视频
五、江西南昌瓦罐汤的制作方法
1、江西南昌瓦罐汤原料配方
2、江西南昌瓦罐汤制作方法
3、制作“瓦缸煨汤”注意事项
六、猪肺花生米煨汤、河蚌煨排骨、墨鱼排骨煨毛芋
(南昌民间饭庄瓦罐煨汤创新菜品)
七、湖北瓦罐鸡汤的制作方法
发货方式
1、自动:在上方保障服务中标有自动发货的商品,拍下后,将会自动收到来自卖家的商品获取(下载)链接;
2、手动:未标有自动发货的的商品,拍下后,卖家会收到邮件、短信提醒,也可通过QQ或订单中的电话联系对方。
交易周期
1、源码默认交易周期:自动发货商品为1天,手动发货商品为3天,买家有1次额外延长3天交易周期的权利;
2、若上述交易周期双方依然无法完成交易,任意一方可发起追加周期(1~60天)的请求,对方同意即可延长。
退款说明
1、描述:源码描述(含标题)与实际源码不一致的(例:描述PHP实际为ASP、描述的功能实际缺少、版本不符等);
2、演示:有演示站时,与实际源码小于95%一致的(但描述中有"不保证完全一样、有变化的可能性"类似显著声明的除外);
3、发货:手动发货源码,在卖家未发货前,已申请退款的;
4、安装:免费提供安装服务的源码但卖家不履行的;
5、收费:额外收取其他费用的(但描述中有显著声明或双方交易前有商定的除外);
6、其他:如质量方面的硬性常规问题等。
注:经核实符合上述任一,均支持退款,但卖家予以积极解决问题则除外。
注意事项
1、荆楚虚拟会对双方交易的过程及交易商品的快照进行永久存档,以确保交易的真实、有效、安全!
2、荆楚虚拟无法对如“永久包更新”、“永久技术支持”等类似交易之后的商家承诺做担保,请买家自行鉴别;
3、在源码同时有网站演示与图片演示,且站演与图演不一致时,默认按图演作为纠纷评判依据(特别声明或有商定除外);
4、在没有"无任何正当退款依据"的前提下,商品写有"一旦售出,概不支持退款"等类似的声明,视为无效声明;
5、在未拍下前,双方在QQ上所商定的交易内容,亦可成为纠纷评判依据(商定与描述冲突时,商定为准);
5、因聊天记录可作为纠纷评判依据,故双方联系时,只与对方在荆楚虚拟上所留的QQ、手机号沟通,以防对方不承认自我承诺。
7、虽然交易产生纠纷的几率很小,但一定要保留如聊天记录、手机短信等这样的重要信息,以防产生纠纷时便于荆楚虚拟介入快速处理。
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