正宗牛肉粉做法及配方 8套津市/贵州/花溪牛肉粉培训视频教程
【资料名称】:8套津市牛肉粉贵州花溪牛肉粉桂林牛肉粉小吃技术配方
【资料容量】:195M
本套8套津市/贵州/花溪牛肉粉培训资料包括:
3套相关制作技术视频教程+8套相关技术配方做法高清图文PDF教程
花极少的钱得这么多的好资料,绝对绝对超值!不容错过,一定回头。
一、湖南常德津市特色牛肉粉制作大揭秘
1、特点:采用精制米粉经开水烫制后浇以牛肉和牛肉汤等佐料(俗称码子),味道香辣可口。
2、原料:山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克香叶25克 木香......
3、一泡:牛肉进店立即用铁钩挂上,分老、嫩、肥、瘦切成一斤左右重的块子.....
4、二煮:将牛肉按1公斤加3公斤水和10克生姜的比例放入汤锅内煮,煮时将汤锅敞盖.....
5、三制作红油:按每2斤牛油加1斤精菜籽油和3斤大红辣椒粉的比例制作红油。方法:先将精菜籽油烧开....
6、四制汤码:把牛肉汤(原汁)煮开,按每公斤牛肉放入5克湘辣妹调料.....
7、五将:把米粉条(云南称米线)用网勺在开水里面加温后装入碗中.....
8、制作方法:1、牛肉的腌制:用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层,腌制30分钟即可。 2、牛肉断生撮.....
9、制作关键技术:津市牛肉粉最注重牛肉及肉汤的烹制。选料:一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割,切成约一斤左右的肉块。熬煮:清洗过的牛肉用特制香料熬.....码子:熬煮过的牛肉待冷却..... 原汤:在捞出了牛肉的汤内加入.....
二、贵州花溪牛肉粉小吃实用版(附牛肉及原汁牛肉汤配方制作)
1、特点:出品粉白汤褐,汤鲜肉香味醇厚,辣中带微酸,米粉滑爽而有韧性。
2、原料:鲜米粉200克,牛肉片50克,牛肉丁20克、酸菜30克、香菜15克.....
3、调料:原汁牛肉汤100克,混合油50克,味精3克,鸡精2克,精盐7克.....
4、牛肉及原汁牛肉汤配方制作(批量):......
5、自制汤料配方及制作:......
6、香料包配方:干辣椒80克,花椒、草果各20克,八角、砂仁各30克,陈皮50克......
7、混合油制法:......
8、贵州糊辣椒制法:......
9、另附:贵州油辣椒制法:......
10、另附花溪牛肉粉传统菜谱参考:
三、 桂林牛肉粉配方做法(附特制卤水配方)
四、香辣牛肉粉的做法
五、常德特色牛肉粉制作全程
六、越南牛肉粉(大连香洲花园酒店地球村美食公园法式菜品)
七、酸菜牛肉粉配方做法
八、家常牛肉粉的配方做法
九、3套相关牛肉制作技术视频教程
发货方式
1、自动:在上方保障服务中标有自动发货的商品,拍下后,将会自动收到来自卖家的商品获取(下载)链接;
2、手动:未标有自动发货的的商品,拍下后,卖家会收到邮件、短信提醒,也可通过QQ或订单中的电话联系对方。
交易周期
1、源码默认交易周期:自动发货商品为1天,手动发货商品为3天,买家有1次额外延长3天交易周期的权利;
2、若上述交易周期双方依然无法完成交易,任意一方可发起追加周期(1~60天)的请求,对方同意即可延长。
退款说明
1、描述:源码描述(含标题)与实际源码不一致的(例:描述PHP实际为ASP、描述的功能实际缺少、版本不符等);
2、演示:有演示站时,与实际源码小于95%一致的(但描述中有"不保证完全一样、有变化的可能性"类似显著声明的除外);
3、发货:手动发货源码,在卖家未发货前,已申请退款的;
4、安装:免费提供安装服务的源码但卖家不履行的;
5、收费:额外收取其他费用的(但描述中有显著声明或双方交易前有商定的除外);
6、其他:如质量方面的硬性常规问题等。
注:经核实符合上述任一,均支持退款,但卖家予以积极解决问题则除外。
注意事项
1、荆楚虚拟会对双方交易的过程及交易商品的快照进行永久存档,以确保交易的真实、有效、安全!
2、荆楚虚拟无法对如“永久包更新”、“永久技术支持”等类似交易之后的商家承诺做担保,请买家自行鉴别;
3、在源码同时有网站演示与图片演示,且站演与图演不一致时,默认按图演作为纠纷评判依据(特别声明或有商定除外);
4、在没有"无任何正当退款依据"的前提下,商品写有"一旦售出,概不支持退款"等类似的声明,视为无效声明;
5、在未拍下前,双方在QQ上所商定的交易内容,亦可成为纠纷评判依据(商定与描述冲突时,商定为准);
5、因聊天记录可作为纠纷评判依据,故双方联系时,只与对方在荆楚虚拟上所留的QQ、手机号沟通,以防对方不承认自我承诺。
7、虽然交易产生纠纷的几率很小,但一定要保留如聊天记录、手机短信等这样的重要信息,以防产生纠纷时便于荆楚虚拟介入快速处理。
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